Spezialitätenkaffee Papua New Guinea Sigri, 1 kg ganze Bohne

Entdecken Sie das Aroma von Lebkuchen und schwarzem Tee. Der Geschmack ist mit Honigsüße gefüllt und hinterlässt einen weichen, milden und süßen Nachgeschmack am Gaumen.

Im exotischen Papua-Neuguinea befindet sich die Kaffeeplantage Sigri im herrlichen Vahgi-Tal. In nur wenigen Jahren hat dieser Kaffee aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks und der ausschließlichen Beachtung der Kaffeequalitätskontrolle bei Kaffeeliebhabern weltweit Anerkennung gefunden. Kaffeekirschen werden nur von Hand und nur im vollreifen Zustand gepflückt, damit der Kaffee ein perfektes Zucker-Säure-Gleichgewicht erreicht. Die Bohnen werden im Nassverfahren verarbeitet, natürlich sonnengetrocknet und sorgfältig sortiert. Die Plantage ist außergewöhnlich wegen der geschützten Artenvielfalt. Die Vielfalt der Bäume spendet Schatten und schützt nicht nur die Kaffeepflanzen und den Boden (der sich sogar auf die Reifung der Kaffeekirschen auswirkt), sondern auch die Heimat von 90 der exotischsten Vogelarten. An so einem Ort aufgewachsen muss der Kaffee magisch sein.

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität und Geschmacks ist dieser Kaffee als „Specialty“ gekennzeichnet. Die SCA bewertet es mit 84 von 100 Punkten.

LAND: Papua-Neuguinea

REGION: Wahgi Valley

KAFFEEFARM: Sigri Estate

HÖHENLAGE: 1600 m

VARIETÄT: Caturra

AUFBEREITUNG: Nasse

RÖSTUNG: Mittlere

GESCHMACKSPALETTE: Lebkuchen, schwarzer Tee, Honig